随着人们对食品安全的关注度越来越高，食品安全快速检测仪逐渐成为了食品安全检测的重要工具。然而，食品安全快速检测仪也存在一些优缺点。

　　优点：

　　快速：食品安全快速检测仪可以在短时间内完成检测，通常只需要几分钟到半个小时，相比传统的检测方法速度更快。

　　准确：食品安全快速检测仪采用**的检测技术和设备，可以对食品中的农药、兽药、毒素等有害物质进行准确的检测。

　　灵敏：食品安全快速检测仪可以检测出微量的有害物质，灵敏度高。

　　简便：食品安全快速检测仪操作简单，不需要特殊的技能和设备，只需要按照说明书进行操作即可。

　　便携：食品安全快速检测仪体积小，重量轻，便于携带，可在实验室外进行检测。

　　缺点：

　　成本高：食品安全快速检测仪的价格较高，对于一些小型企业和个体经营者来说，成本较高，难以承担。

　　专业性强：虽然操作简单，但食品安全快速检测仪的使用还是需要一定的专业技能和知识，需要专业人员进行操作。

　　有限性：食品安全快速检测仪只能检测特定的有害物质，而不能检测所有的有害物质，因此在一定程度上存在有限性。

　　误差：虽然食品安全快速检测仪可以进行准确的检测，但是在实际使用中，由于各种因素的影响，可能会存在一定的误差。

　　综上所述，食品安全快速检测仪具有快速、准确、灵敏、简便、便携等优点，但也存在成本高、专业性强、有限性、误差等缺点。因此，在使用食品安全快速检测仪时，需要根据实际情况进行选择和使用。