食品添加剂很多都是化学合成剂，化学合成的食品添加剂对人体有一定的危害，会影响人们的身体健康，食品添加剂检测仪可以帮助检测食品中的添加剂有害物质，提升食品安全性。
食品添加剂检测仪能够检测出亚硝酸盐、蛋白质、色素、氨基酸态氮、硼砂、二氧化硫、过氧化值、碘盐含碘 量、果糖/葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、组胺、蛋白质等食品中的有害物质。对于检测食品添加剂也是十分有效， 而且能够一次测量不同组分，用户可以自己设置测量指标。
食品添加剂检测仪采用实时多样品测量技术，每组可独立测量不同组分，用户可自行设置各组通道的测量指标，可在食品安全检测仪上实现两种不同食品添加剂的检测成份和样品的独立、并行测量，检测方法灵活。
食品添加剂检测仪具有测量、设置、记录、保存和数据处理功能，检测过后的数据可以直接保存起来，保证检测结果的真实性。USB接口设计,配备数据采集软件，可随时与计算机直接相连，能将检测结果上传到信息平台中，进行数据存档与统计分析。
通过食品添加剂检测仪进行添加剂测定，能够对添加剂的剂量加以限制，保障人民身体健康；通过检测能保证食品的卫生质量，保证人们的食品安全。
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