蔬菜是农残集中的食品之一，不少蔬菜产量的提升是靠农药的过量使用引起的，人们如果清洗不够，误食之后就会造成食物中毒，为了人们的身体健康需要农残检测仪对蔬菜农残问题进行检测和分析，维护社会稳定。
据不完全统计，每年因为蔬菜的农药残留而得病的有220万之多，其中死亡人数也高达4万！而且这个数字还在上升！然而更令人担心的是长期使用农药残留蔬菜，引起的慢性中毒，到了后期使致癌增加！很多人们因为这些危害不明显而忽视，然而到了以后对人体的危害 更大！
即便如此，目前的蔬菜已经离不开农药，在我们的餐桌上已经几乎找不到没有喷洒过农药的蔬菜，因此当前在各大农贸市场都可以看到，食品安全检测的定点！利用农残检测仪对食品果蔬进行安全测定，保障人们的身体健康，维护社会稳定性。
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